Vins Pinot gris Schmitt & Carrer - Schlossel Mühle Pinot Gris Argiles - 2019

Le Pinot Gris Cuvée Schlossel Mühle 2019 du domaine Schmitt & Carrer, en appellation Alsace, est un vin blanc sec issu d’un terroir remarquable. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météorologie favorable en Alsace, avec un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins. Ce vin, portant la mention « Argiles », suggère un sol riche en argile, propice à offrir structure, ampleur et une belle expression aromatique. La vinification, réalisée dans le respect du savoir-faire alsacien, révèle généralement un Pinot Gris alliant rondeur, fraîcheur et complexité, sans excès de sucrosité, fidèle à la tradition des vins secs de la région.

L’Alsace, en bordure du massif des Vosges, jouit d’un microclimat semi-continental sec, protégé par la chaîne montagneuse. Le terroir y est extraordinairement diversifié, avec des sols d’argile, de calcaire, de granit ou de schiste. Cette mosaïque contribue à la richesse et à la personnalité des vins. L’histoire viticole de la région, profondément marquée par les influences germaniques et françaises, confère aux vins d’Alsace une identité unique, où chaque cru exprime sa singularité.

Un Pinot Gris sec tel que cette cuvée s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère. On pourra le mettre en valeur aux côtés d’un foie gras poêlé ou d’une volaille rôtie à la crème et aux champignons. Les amateurs de traditions régionales trouveront un superbe compagnon pour une choucroute garnie ou encore une quiche lorraine. Ce vin se prête aussi volontiers à des accords raffinés avec des fromages à pâte pressée cuite, tels qu’un Comté ou un Beaufort bien affiné.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir autour de 10-12°C, dans des verres à vin blanc de belle ouverture. Un léger carafage peut révéler toute la complexité de ses arômes et sa subtile minéralité.