Vins Pinot gris Veil Armand - OLLWILLER - 2022

La cuvée OLLWILLER 2022 du domaine Veil Armand, classée Grand Cru et issue de l’appellation Pinot Gris en Alsace, incarne toute la noblesse des grands vins blancs alsaciens. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et une belle maturité des raisins, promet un vin expressif, alliant ampleur et fraîcheur. Ce Pinot Gris, typique du terroir alsacien, présente souvent une belle robe dorée, un nez généreux évoquant la poire mûre, la pêche jaune, parfois des notes fumées ou légèrement miellées. La bouche, ample et structurée, se distingue par une texture soyeuse, soutenue par une acidité équilibrée et une finale persistante. Le style Grand Cru se traduit généralement par une belle densité et une grande complexité aromatique.

L’Alsace est une région viticole réputée pour la richesse de ses sols, avec des sous-sols variés, allant des marnes aux calcaires, en passant par le granit ou le grès. Le terroir Grand Cru OLLWILLER se situe dans le sud de la région, réputé pour sa capacité à offrir aux cépages une expression raffinée et pure. Les influences du climat semi-continental, renforcées par la protection des Vosges qui abritent la région des pluies excessives, favorisent une maturation optimale des raisins. Cela confère aux vins d’Alsace puissance, finesse et élégance, et participe à la renommée internationale des grands vins blancs du secteur.

Pour accompagner la cuvée OLLWILLER 2022, privilégiez une cuisine gastronomique raffinée. Ce Pinot Gris sec Grand Cru sera idéal avec une volaille fermière à la crème, un filet de veau aux morilles, un risotto aux champignons, ou encore des mets régionaux tels qu’une tarte flambée gratinée ou un baeckeoffe. Sa richesse et sa structure lui permettent aussi de sublimer des fromages à pâte pressée non cuite, comme un jeune comté ou un reblochon affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa profondeur en bouche. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation dès aujourd’hui qu’à une garde de plusieurs années, révélant alors toute sa complexité.