La Cave de Turckheim, réputée pour la qualité constante de ses vins, propose ici un Pinot Gris issu de la cuvée Réserve de l'année 2019. Ce vin blanc sec d'Alsace, élaboré probablement exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, profite d’un millésime particulièrement équilibré, offrant généralement de la rondeur et une belle intensité aromatique. Au nez, on peut attendre des arômes de fruits mûrs à chair jaune, parfois rehaussés de notes de miel, de fruits secs ou de fleurs blanches. La bouche s’annonce ample, structurée et élégante, avec une intéressante persistance sur une finale légèrement fumée ou épicée, signature typique de ce cépage dans la région.
L’Alsace est une région viticole singulière, reconnue pour ses cépages nobles et la diversité de ses terroirs. Bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, elle bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, très favorable à la maturation lente des raisins. Les sols variés, souvent composés de galets, de grès, de calcaires ou d’argile, offrent à chaque vin une personnalité bien marquée. L’histoire viticole de Turckheim, village incontournable de la Route des Vins d’Alsace, est intimement liée à ce savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Pinot Gris Réserve, privilégiez des plats généreux et expressifs. Il fera merveille avec une volaille rôtie ou farcie, un foie gras mi-cuit, un filet de veau aux morilles, mais aussi avec des mets plus locaux comme une tarte flambée gratinée ou une choucroute alsacienne légèrement crémée. La texture riche de ce vin permet aussi des associations subtiles avec des fromages à pâte molle, comme un munster affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8°C et 10°C. Une légère aération en carafe révélera toute la complexité aromatique de cette cuvée, mettant en valeur à la fois son fruité et sa profondeur. Profitez de ce joli blanc alsacien dès à présent, ou laissez-le évoluer quelques années en cave pour découvrir de nouvelles nuances.
