Vins Pinot gris Domaine Arthur metz - 2024

Le Domaine Arthur Metz propose ici un Pinot Gris d’Alsace millésime 2024, présenté dans sa version sèche. Bien que le cépage revendiqué soit le Pinot Gris, il convient de noter que l’Alsace autorise une grande variété d’interprétations stylistiques, et celle-ci se distingue par sa richesse aromatique généralement équilibrée par une belle fraîcheur. Le vin développe souvent des arômes généreux de fruits jaunes mûrs, de poire, de coing, parfois soulignés de notes de miel ou de fruits secs, tout en conservant une trame droite et élégante typique des Pinots Gris alsaciens secs. La vinification privilégie habituellement des fermentations longues à basse température afin de préserver la délicatesse des arômes et l’expression pure du terroir.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, caractérisé par une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur du massif vosgien et de grandes amplitudes thermiques favorables à la concentration des arômes. Les sols, très diversifiés (argilo-calcaires, granitiques, schisteux), permettent une expression nuancée selon le lieu-dit. L’histoire viticole alsacienne se distingue par la prépondérance de cépages nobles comme le Pinot Gris, qui s’y exprime avec générosité depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Pinot Gris sec, optez pour des plats régionaux comme une tarte à l’oignon, un baeckeoffe alsacien, des volailles en sauce crémeuse ou des poissons blancs grillés. La structure du vin permet également des accords avec une cuisine exotique modérément épicée, notamment les plats thaïlandais au lait de coco ou les sushis. Il fait aussi merveille sur des fromages à pâte semi-ferme comme le Comté jeune.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la richesse aromatique. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse afin d’ouvrir le bouquet. Vous pouvez également le conserver quelques années en cave pour gagner en complexité, le Pinot Gris d’Alsace évoluant favorablement avec le temps.