Vins Pinot gris Andrée Klipfel - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Vendanges Tardives 2015 du Château Andrée Klipfel, situé en Alsace, est un vin blanc d'exception. Ce cépage offre une douceur caractéristique, accentuée par le processus de vendanges tardives, où les raisins sont récoltés à pleine maturité. Le millésime 2015 est réputé pour son équilibre parfait entre acidité et douceur, idéal pour les vins moelleux. Le terroir alsacien confère à ce vin ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices douces, grâce à des sols variés et un climat continental favorisant une belle maturation des raisins. Le Château Andrée Klipfel, avec son long héritage viticole, est reconnu pour la qualité et la finesse de ses vendanges tardives, contribuant à la notoriété de l'Alsace comme région productrice de grands vins blancs.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords mets-vins avec des plats légèrement sucrés ou épicés. Le foie gras poêlé se mariera parfaitement avec la richesse aromatique du vin. Les plats asiatiques, comme un curry doux de poulet, créeront une harmonie gustative avec ses notes fruitées. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, apporteront un contraste savoureux. Poursuivez avec une tarte aux poires pour un dessert en accord parfait avec la douceur particulière de cette cuvée.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe dorée aux reflets ambrés. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits confits et de miel. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes. Chaque gorgée révèle la profondeur et la complexité qui font la renommée de cette cuvée raffinée.