Vins Pinot gris Domaine Bott Geyl - Les Éléments - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bott Geyl, situé en Alsace, est réputé pour produire des vins raffinés et expressifs. Le Pinot Gris Cuvée Les Éléments 2018 est un vin blanc aromatique caractérisé par une richesse et une complexité unique. Le millésime 2018, bénéficiant d'un climat favorable, a permis une excellente maturation des raisins. Ce cépage typiquement alsacien est cultivé sur un terroir varié, associant sols marneux et calcaires, qui confèrent au vin une minéralité exceptionnelle. L'Alsace, réputée pour son climat semi-continental, favorise des étés chauds et secs idéaux pour la viticulture. Le Domaine Bott Geyl, riche d'une longue histoire, est renommé pour ses pratiques biodynamiques, garantissant des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des mets tels que des volailles en sauce crémeuse, des plats à base de champignons ou encore un risotto aux asperges. Les saveurs douces et légèrement fumées du vin se marient harmonieusement avec ces plats. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute ou une tarte à l'oignon sont également d'excellents compagnons, renforçant le lien entre le vin et sa région d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes fruités et floraux qui se dégagent du verre. Enfin, dégustez-le pour découvrir une bouche ronde et équilibrée, avec une finale persistante et élégante.