Vins Pinot noir André Blanck - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2018 du Château André Blanck, situé en Alsace, révèle la finesse et l'élégance typique de ce cépage. Ce vin rouge, sec par nature, est le résultat d’un millésime 2018 qui a bénéficié d’un climat favorable, alliant ensoleillement généreux et précipitations modérées. La région d'Alsace, avec ses sols variés allant des marnes aux argiles calcaires, apporte une complexité minérale notable au vin. La culture viticole en Alsace, influencée par un climat semi-continental, est réputée pour sa précision et son respect des traditions. Le domaine André Blanck a su, au fil des années, se forger une réputation dans l'élaboration de vins raffinés, mettant en valeur l’expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des mets délicats qui sauront sublimer ses arômes fruités de cerise et ses notes épicées légères. Optez pour un magret de canard grillé, des côtelettes d'agneau aux herbes ou encore un filet mignon de porc sauce moutarde. Les traditionnels plats alsaciens comme la tarte flambée, avec une touche de lard fumé, peuvent également offrir une belle harmonie avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges avant d’apprécier en bouche sa texture veloutée et son équilibre. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce Pinot Noir alsacien.