Vins Pinot noir Burghartspettel - L'inattendu - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée L'inattendu" 2022 du domaine Burghartspettel est un vin rouge sec provenant de l'Alsace, une région souvent reconnue pour ses vins blancs mais qui produit également d'excellents rouges. Ce millésime 2022 démontre une belle structure avec des arômes de fruits rouges, nuances épicées et une fraîcheur distinctive caractéristique des Pinots Noirs alsaciens. Le sol argilo-calcaire de cette région apporte au vin une minéralité subtile. L'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental, est protégée par les Vosges, assurant des étés chauds et des automnes secs, idéals pour ce cépage. Le domaine Burghartspettel, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification soignées.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats qui complètent sa légèreté et sa finesse, tels qu'un magret de canard rôti, une volaille aux épices douces, ou même une tarte flambée, un classique alsacien. Sa structure acide rehaussera également des plats à base de champignons ou des fromages doux, offrant une expérience gustative équilibrée.

À la dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 14-16°C, pour apprécier ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes aidera à faire respirer le vin et à libérer ses saveurs. Observez sa robe brillante, puis approchez doucement votre nez pour révéler ses parfums complexes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa finale persistante.