Vins Pinot noir Freudenreich - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 du Château Freudenreich, situé en Alsace, est un vin rouge qui incarne l'élégance et le raffinement typique de cette région viticole. Ce vin, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, se caractérise par une robe rubis légère et brillante. Au nez, il présente des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, ce vin sec offre une belle structure avec des tanins souples et une fraîcheur agréable, typique des Pinots Noirs alsaciens.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs mais produit également des Pinot Noirs d'une rare délicatesse. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux granitiques, confèrent aux vins une complexité et une diversité de goûts. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à plus de deux mille ans, ce qui en fait une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner ce Pinot Noir 2019, optez pour des plats légers qui ne masqueront pas la finesse du vin. Une volaille rôtie ou un magret de canard aux griottes s'accordera parfaitement. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée au lard ou encore un munster affiné peuvent également être d'excellentes options, mettant en valeur l'harmonie entre les saveurs du vin et des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de développer tous ses arômes et révéler sa douceur en bouche.