Vins Pinot noir Freudenreich - Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Rosé 2023 du domaine Freudenreich est une expression délicate et rafraîchissante de ce cépage célèbre, cultivé dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Le millésime 2023 offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure, typique des rosés de cette région. Issu de vignobles en appellation d'origine contrôlée (AOC) Alsace, le Pinot Noir, bien que plus connu sous sa forme rouge, se prête magnifiquement à une vinification en rosé, révélant des arômes délicats de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec parfois une légère note épicée.

L'Alsace est une région connue pour son climat semi-continental qui favorise une belle maturation des raisins, tout en maintenant leur acidité naturelle, ce qui est particulièrement important pour l'élaboration de vins rosés. Les sols variés, composés principalement de marnes, calcaires et grès, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par un mélange d'influences françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité des styles de vins élaborés.

Pour accompagner ce Pinot Noir Rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Il sera parfait avec des salades fraîches, des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, et s'accorde particulièrement bien avec des spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée aux oignons et au bacon. Pour une touche exotique, des plats légèrement épicés de cuisine asiatique, comme des crevettes au curry ou des rouleaux de printemps, sauront également le sublimer.

Ce vin doit être dégusté à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un temps en carafe n'est pas nécessaire pour ce rosé délicat ; il est prêt à être savouré dès l'ouverture.