Vins Pinot noir Les Frères Engel - Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2023 des Frères Engel est un vin rouge sec issu des beaux terroirs alsaciens, élaboré en cuvée monocépage et certifié en agriculture biologique. Ce millésime 2023 s’annonce sur la fraîcheur, avec une belle expression du fruit rouge croquant, typique du cépage dans cette région septentrionale. La vinification respecte l’intégrité du raisin et met en avant la finesse naturelle du Pinot Noir alsacien, offrant une robe rubis éclatante, un nez de cerise griotte, de framboise, relevé de subtiles notes florales et d’épices douces. En bouche, la trame est souple, délicate, avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte équilibre et éclat au fruit.

L’Alsace, reconnue historiquement pour ses grands vins blancs, produit également d’excellents Pinots Noirs profitant du climat semi-continental modéré par les Vosges. Le terroir, constitué majoritairement de sols calcaires, granitiques et marno-calcaires, permet au cépage de bien mûrir tout en préservant vivacité et légèreté. La richesse de la mosaïque alsacienne, l’exposition des coteaux et la faible pluviosité contribuent à la qualité de ce Pinot Noir, qui gagne en singularité au fil des millésimes. Les Frères Engel, installés dans un village emblématique de la région, valorisent cette diversité tout en respectant la nature grâce à la certification biologique.

Ce Pinot Noir se prête à de nombreux accords élégants. Il accompagnera à merveille une viande blanche grillée ou rôtie, telle qu’un filet de veau ou une volaille farcie aux herbes. Il trouvera également sa place aux côtés de spécialités alsaciennes comme la flammekueche garnie de lardons et d’oignons, ou une tarte à l’oignon caramélisé. Pour un mariage végétarien, pensez à un risotto aux champignons ou un gratin de légumes de saison, qui valoriseront sa finesse.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la délicatesse de ce Pinot Noir 2023, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si le vin vous semble fermé à l’ouverture. Vous pouvez le déguster dès à présent sur sa jeunesse aromatique, ou le laisser évoluer un à deux ans pour gagner en nuances.