Ce Pinot Noir 2022 de la Cave de Turckheim incarne à la fois le renouveau et la tradition de ce cépage en Alsace. Ce vin rouge, vinifié en mono-cépage dans un style sec, séduit d’emblée par sa robe rubis éclatante et son nez marqué par les petits fruits rouges — griotte, framboise, groseille — auxquels s'ajoute une discrète touche épicée et florale. En bouche, l’équilibre est remarquable entre fraîcheur, acidité et des tanins souples, révélant une pureté aromatique typique des Pinot Noir alsaciens. La vinification met en avant la légèreté, avec probablement une cuvaison courte pour préserver le fruit, et un élevage en cuve ou en foudre, minimaliste, afin de ne pas marquer le vin par le bois.
La région viticole d’Alsace se distingue par son vignoble étroit, adossé au versant est des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et secs, tandis que la grande variété de sols — marno-calcaires, gréseux, granitiques — confère diversité et complexité aux vins. Le Pinot Noir, un des rares cépages rouges d’Alsace, y trouve sa place notamment sur les sols légers et bien drainés, où il exprime finesse et élégance. L’histoire viticole de Turckheim s’appuie sur une tradition de coopérative dynamique, qui sait conjuguer exigence et accessibilité.
Pour magnifier ce Pinot Noir alsacien, je vous recommande de l’associer avec une volaille rôtie, un magret de canard grillé ou, dans un registre régional, une quiche lorraine ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur et sa légèreté font merveille avec des charcuteries fines ou un baeckeoffe légèrement épicé. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites comme le tomme ou le reblochon jeune.
Servez ce vin entre 12 et 14°C pour sa pleine expression aromatique. Vous pouvez le déguster dès à présent pour son fruit croquant, ou patienter un à deux ans pour qu’il gagne en rondeur et complexité. Un joli vin de partage, parfait pour accompagner vos repas conviviaux.
