Vins Pinot blanc Domaine Bertheim - 1999

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 1999 du Domaine Bertheim est un vin blanc sec qui provient de la célèbre région d’Alsace, en France. Ce cépage est reconnu pour ses arômes subtils et sa délicatesse en bouche. Le millésime 1999 est particulièrement intéressant pour sa maturité qui promet une richesse aromatique exceptionnelle. Issu d'un terroir typiquement alsacien, ce vin bénéficie d'un sol majoritairement composé de calcaire et de grès, qui confère au Pinot Blanc une belle minéralité. La vinification soignée de ce domaine met en avant la pureté du fruit, tout en préservant l'équilibre entre l'acidité et le moelleux.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à une lente maturation des raisins, un aspect qui bénéficie directement aux cépages tels que le Pinot Blanc. L’histoire viticole de l’Alsace est riche et remonte à l’époque romaine, ce qui se reflète dans le savoir-faire séculaire des vignerons locaux.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Blanc, des accords mets-vins avec des plats à base de poisson, comme une truite grillée ou un sandre au beurre blanc, mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les plats régionaux alsaciens tels que la tarte flambée sont également des compagnons idéaux, permettant au vin d’exprimer la complexité de son terroir.

Pour optimiser la dégustation de ce vin, je recommande de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l’intégralité de ses arômes et de profiter pleinement de sa texture veloutée. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour un moment de dégustation encore plus agréable.