Vins Pinot blanc Château Soucherie - Blanc Ivoire - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Blanc "Cuvée Blanc Ivoire" 2023 du Château Soucherie est une belle expression de la légèreté et de la fraîcheur alsacienne. Produit dans l'Alsace, ce vin blanc sec met en avant le cépage Pinot Blanc, reconnu pour ses arômes subtils et fruités. Le millésime 2023 promet une belle acidité, typique des vins de la région. Née sur des terroirs composés de sols argilo-calcaires, cette cuvée bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins. Le Château Soucherie, bien qu'établi en dehors de l'Alsace, possède une solide réputation pour l'élégance de ses cuvées, alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats. Un poisson blanc grillé, des fruits de mer ou un risotto aux asperges se marieront à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats alsaciens comme la choucroute au poisson ou une tarte flambée ajouteront une touche régionale et mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Blanc entre 10 et 12°C, sans carafage pour préserver sa fraîcheur. Avant de déguster, observez sa robe brillante et son éclat lumineux. Au nez, laissez-vous enivrer par des arômes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale délicatement acidulée. Ces étapes vous permettront de pleinement profiter de la finesse de ce vin élégamment structuré.