Vins Pinot blanc Domaine René Meyer - Blanc de Katz - 2021

Avis Viniou

Le Domaine René Meyer, niché au cœur de l'Alsace, dévoile avec sa Cuvée Blanc de Katz 2021, un Pinot Blanc sec qui incarne admirablement le savoir-faire alsacien. Ce millésime 2021, issu d'un terroir bénéficiant des influences climatiques de la région, capture l'essence de cépages soigneusement sélectionnés. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins blancs d'une fraîcheur et d'une élégance incomparables. Le domaine, fort de son héritage viticole, ne cesse de se distinguer par un engagement envers la qualité et le respect du terroir qui transparaissent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Pinot Blanc, envisagez des accords avec des mets légers et raffinés. Les poissons grillés ou en sauce blanche, les fruits de mer, ainsi que les volailles en sauce crémeuse, feront ressortir toute la finesse et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte flambée alsacienne, dont la richesse harmonisera parfaitement avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Blanc à une température avoisinant les 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin de s'épanouir pleinement. Observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de le goûter pour apprécier sa texture équilibrée et sa finale tout en fraîcheur. Ce vin offre une belle expérience sensorielle, qui invite à découvrir encore plus en profondeur les trésors de l'Alsace viticole.