Vins Pinot blanc Charles Wantz - Pinot Blanc

Avis Viniou

Le Pinot Blanc Charles Wantz, élaboré en Alsace sous l’appellation d’origine contrôlée Pinot Blanc AOC, est un vin blanc sec sans indication de millésime. Cette cuvée incarne le savoir-faire emblématique de la Maison Wantz, mettant en avant la pureté et la fraîcheur du cépage Pinot Blanc, souvent apprécié pour sa polyvalence, sa délicatesse et sa structure modérée. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, nichées sur les sols variés de la plaine d’Alsace, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, qui confèrent au vin une belle tenue et une minéralité discrète. La vinification privilégie la fraîcheur du fruit et l’équilibre, tout en conservant la typicité du raisin. Le résultat est un vin lumineux à la robe pâle avec de légers reflets dorés, offrant au nez des arômes fins de poire, de pêche blanche et de fleurs du verger, et une bouche vive, souple et rafraîchissante.

L’Alsace, abritée par le massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais aussi d’une des plus faibles pluviométries de France viticole. Ces conditions permettent une lente maturation des baies, favorisant la complexité aromatique tout en préservant l’acidité naturelle. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région mise sur les cépages blancs nobles, dont le Pinot Blanc, réputé pour sa capacité à donner des vins équilibrés, aussi à l’aise en apéritif qu’à table.

Ce Pinot Blanc sec accompagnera à merveille la gastronomie alsacienne : une flammekueche ou une quiche lorraine par exemple, dont le fondant et la délicatesse se marient à la fraîcheur du vin. Il sera tout aussi à l’aise avec des poissons grillés, des crudités, un risotto aux légumes de printemps, ou des fromages à pâte molle comme le brie.

Pour en apprécier toute la palette, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes suffira à révéler ses arômes fruités discrètement floraux. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine légère, il exprimera pleinement sa vivacité et son équilibre dans les premières années suivant sa mise en bouteille.