Avis Viniou
Le Pinot Blanc "Les Ruches" 2022 est un vin blanc sec qui incarne le charme et la délicatesse des cépages alsaciens. Ce millésime 2022 met en avant la fraîcheur typique de la région, avec une robe d’un jaune pâle brillant. Issu du cépage Pinot Blanc, il se caractérise par des arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et de poire, ainsi qu'une acidité bien équilibrée qui offre une belle vivacité. Le terroir d'Alsace, principalement argilo-calcaire, confère à ce vin une minéralité particulière qui ajoute de la complexité à sa palette aromatique.
La région viticole d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental. Ses étés chauds et ses hivers froids sont idéaux pour produire des vins de grande finesse. L'histoire viticole de la région est riche, influencée à la fois par les cultures française et allemande, ce qui se reflète dans les styles de vinification et l'adoption de cépages spécifiques comme le Pinot Blanc.
Pour accompagner ce Pinot Blanc, pensez à des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa douceur fruitée. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées. Il accompagne également très bien les plats végétariens tels que des quiches aux légumes ou une tarte à l’oignon, une spécialité alsacienne. Les fromages doux à pâte molle, comme le brie ou le camembert, font également de bons compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de dévoiler toutes ses nuances aromatiques et de préserver sa légèreté en bouche. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais veillez à le servir dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes délicats.
