Vins Pinot blanc Mann - Fly me to the Moon

Avis Viniou

Le Pinot Blanc "Cuvée Fly Me to the Moon" du domaine Mann est un vin blanc non millésimé issu du terroir unique de l'Alsace. Ce cépage, le Pinot Blanc, est renommé pour sa polyvalence et sa fraîcheur, offrant généralement un vin avec une belle acidité et des arômes délicats de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes florales. L'absence de millésime suggère un assemblage de différentes années, ce qui peut apporter une belle complexité et un équilibre au vin. La vinification classique en Alsace met l'accent sur le maintien des caractéristiques variétales fraîches et vibrantes du Pinot Blanc, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique.

L'Alsace, réputée pour son climat semi-continental, bénéficie d'étés chauds et de hivers froids, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les montagnes des Vosges offrent une protection contre les intempéries, créant ainsi un environnement parfait pour développer des vins riches et expressifs. Les sols principalement composés de granit, de calcaire et de grès ajoutent une dimension minérale remarquable aux vins de la région. L'Alsace a une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, et son savoir-faire est transmis de génération en génération, comme en témoigne le domaine Mann.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer avec des plats laissant briller sa vivacité et sa finesse. Servez-le avec une tarte flambée traditionnelle d'Alsace, des quiches ou encore des poissons grillés. Les plats à base de volaille, en particulier une blanquette de veau ou une volaille à la crème, se marient également très bien.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Blanc entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de fruits et de fleurs de s'épanouir, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Il est conseillé de le boire jeune pour profiter de sa vivacité et de sa pureté aromatique.