Vins Pinot blanc Cave vinicole Hunawihr - Cuvée Réserve - 2022

Avis Viniou

La cuvée Réserve 2022 de Pinot Blanc élaborée par la Cave Vinicole de Hunawihr incarne parfaitement l’élégance et la finesse typiques de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de Pinot Blanc, ce vin sec dévoile une robe jaune pâle limpide, aux reflets argentés. Au nez, les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et de légères notes d’amande s’expriment avec franchise. En bouche, l’attaque est souple, déployant une belle fraîcheur, avec une matière ronde et soyeuse, équilibrée par une acidité discrète mais vivifiante. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir sans maquillage inutile, laissant le cépage s’exprimer pleinement sur ce millésime 2022 caractérisé par la maturité et l’harmonie.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations excessives par le massif des Vosges. Ce microclimat confère aux raisins une maturation lente, favorisant le développement d'arômes fins et la conservation d’une belle acidité. Les sols, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, apportent minéralité et complexité aux vins. Hunawihr, charmant village classé parmi les plus beaux de France, est reconnu pour ses pentes exposées et la diversité de ses terroirs, qui contribuent à la renommée de ses blancs francs et purs.

Ce Pinot Blanc s’accorde naturellement avec une cuisine alsacienne traditionnelle comme la quiche lorraine, la tarte flambée (flammekueche) ou une salade de pommes de terre au cervelas. Il accompagne également à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles en sauce légère ou encore les fromages frais locaux tels que le munster jeune. Sa polyvalence en fait un partenaire idéal pour les entrées et apéritifs.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa fraîcheur et son élégance, aussi bien à l’apéritif qu’à table, au fil du repas.