Vins Pinot blanc Wolfberger - Pinot Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Wolfberger Pinot Blanc 2022 est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Blanc. Ce millésime 2022 se révèle avec une grande fraîcheur et une palette aromatique délicate, caractérisée par des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère touche de poire. Sa bouche est souple, vive, avec une acidité équilibrée qui lui confère une belle légèreté et une finale élégante. La maison Wolfberger est reconnue pour sa rigueur et son savoir-faire, mettant en avant la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir alsacien, sans artifice. La vinification privilégie la fraîcheur, souvent en cuves inox, afin de préserver le croquant du cépage.

L’Alsace bénéficie d’un climat continental sec, avec des étés chauds et des hivers froids, protégé par le massif vosgien qui réduit la pluviométrie, créant ainsi des conditions idéales pour la culture de cépages blancs. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile et parfois de grès, apportent complexité et structure aux vins, tandis que l’histoire viticole locale, jalonnée de traditions franco-allemandes, confère aux vins d’Alsace une identité singulière, notamment caractérisée par leur pureté et leur précision aromatique.

Ce Pinot Blanc s’accordera parfaitement avec des entrées légères, des terrines de poisson, des quiches lorraines ou encore une flammekueche traditionnelle. Il sublimera également des poissons grillés, des volailles en sauce légère ou encore des plats aux saveurs printanières comme une salade de chèvre frais. L’équilibre et la fraîcheur de ce vin en font un compagnon idéal des repas conviviaux, notamment en l’associant à la gastronomie alsacienne.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé pour permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa finesse. Dégusté jeune, il exprimera au mieux toute sa vivacité et ses arômes fruités.