Vins Pinot blanc Dagobert - Dégustation - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Dégustation 2022 du Château Dagobert est un Pinot Blanc d’Alsace qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Issu du cépage Pinot Blanc, ce vin blanc sec bénéficie d’une vinification soignée, qui met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir alsacien. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre une robe pâle et brillante, un nez délicat avec des arômes de pomme, de fleur blanche et une touche de pêche. En bouche, on apprécie sa fraîcheur acidulée, son joli volume et une finale légèrement citronnée, typique des beaux Pinots Blancs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficiant d’un climat semi-continental idéal pour la culture des cépages blancs. Les Vosges protègent la région des influences océaniques, offrant des étés chauds et des nuits fraîches qui confèrent au vin son caractère vibrant et sa finesse aromatique. Les sols, composés de marnes, de grès ou de calcaires, participent également à la complexité et à la minéralité du vin. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plusieurs siècles, se retrouve dans le savoir-faire des vignerons, notamment dans l’appellation Pinot blanc AOC, reconnue pour ses blancs frais, gourmands et polyvalents.

En termes d’accords mets-vins, ce Pinot Blanc Cuvée Dégustation 2022 s’accordera particulièrement bien avec des quiches alsaciennes, une tarte flambée (flammekueche), des poissons grillés ou en papillote, ainsi que des volailles à la crème. Il accompagnera aussi très agréablement des asperges ou des fromages frais de type munster jeune ou chèvre. Sa douceur naturelle lui permet de sublimer des plats simples comme des salades gourmandes ou des crudités.

Pour profiter de toutes ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Vous pourrez ainsi savourer toute la fraîcheur et la palette aromatique de ce Pinot Blanc d’Alsace, parfait à l’apéritif ou à table tout au long de l’année.