Vins Pinot blanc Birghan - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2022 du domaine Birghan est un vin blanc sec, produit au cœur de l’Alsace, région emblématique située à l’est de la France. Issu à 100 % du cépage Pinot Blanc, ce vin met en avant l’élégance et la fraîcheur traditionnelle de l’appellation AOC Pinot Blanc. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des raisins mûrs, aux arômes subtils et à une belle acidité naturelle. Vinifié en cuves, ce Pinot Blanc révèle une robe pâle aux reflets argentés. Son nez est délicat, empreint de notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, avec une touche de craie discrète. La bouche est légère, souple et rafraîchissante, avec une finale nette, toute en finesse et en pureté.

La région alsacienne est caractérisée par un climat semi-continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, tempérés par la barrière naturelle des Vosges qui protège les vignes des pluies excessives. Les sols, très variés, sont majoritairement composés de calcaire, de grès, d’argile et de marne, favorisant une grande diversité de crus et une belle expression des cépages. L’Alsace, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, est réputée pour ses vins blancs expressifs, fins et précis, dont le Pinot Blanc fait partie des meilleurs ambassadeurs pour accompagner les plaisirs simples ou gastronomiques.

Ce Pinot Blanc 2022 accompagnera à merveille la cuisine alsacienne comme une tarte flambée ou une choucroute de la mer. Il se prête aussi parfaitement à des mets légers, tels qu’un ceviche de poisson, une salade de chèvre frais ou des asperges blanches à la vinaigrette. On pourra aussi le proposer sur des viandes blanches comme un suprême de volaille ou une blanquette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température exaltera la vivacité et les arômes fruités du Pinot Blanc, sans masquer sa délicatesse. À apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur ou dans les deux à trois prochaines années pour profiter de toute sa jeunesse.