Vins Pinot blanc Domaine Kelkhetter - 2013

Avis Viniou

Ce Pinot blanc 2013 du Domaine Kelkhetter est un vin blanc sec, typique de l’Alsace, élaboré à partir du cépage Pinot Blanc. Ce millésime 2013 exprime à la fois fraîcheur et maturité, reflet d’une année marquée par un printemps frais et un été modérément chaud en Alsace. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant argiles, calcaires et sable, confère au vin une belle minéralité et une bouche tout en rondeur. Le Pinot Blanc, vinifié de manière traditionnelle au Domaine Kelkhetter, donne ici un vin délicatement fruité, aux arômes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une légère touche d’amande en finale. Sa vivacité modérée et sa texture souple rendent ce vin très accessible, tout en préservant l’élégance caractéristique des grands blancs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole historique, réputée pour la pureté de ses cépages et l’expression de ses terroirs. Protégée des influences océaniques par le massif des Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental aux étés longs et ensoleillés. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins, idéale pour développer l’équilibre entre acidité et richesse aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace est vieille de plus de mille ans, et la région reste aujourd’hui un haut lieu du vin blanc en France et dans le monde, offrant une grande diversité de styles et de profils.

Ce Pinot blanc d’Alsace accompagne parfaitement les produits simples et frais. Il s’accorde admirablement avec des asperges blanches à la mousseline, une quiche lorraine, ou encore une tarte flambée (flammekueche), plat emblématique de la région. Il saura également se révéler en compagnie de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles à la crème. Pour les amateurs de fromages, optez pour un munster doux ou un chèvre frais, qui sublimeront sa délicatesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin frais, autour de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de permettre à ses arômes subtils de s’épanouir pleinement. Ce vin peut être savouré dès maintenant, révélant sa fraîcheur et son élégance, mais il peut également être conservé en cave encore une à deux années pour une évolution plus complexe.