Vins Pinot blanc Domaine Runner - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Runner propose ici un Pinot blanc sec de l'appellation Alsace AOC, millésime 2014. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage pinot blanc, parfois accompagné d’auxerrois selon la pratique locale. Les raisins profitent d’un terroir varié constitué de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin rondeur et fraîcheur. L’année 2014 a connu en Alsace un climat relativement tempéré, avec une alternance de pluies estivales et de belles journées d’automne, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une saine acidité. La vinification, conduite avec précision, met en avant la pureté aromatique du cépage, offrant un vin limpide, délicat et expressif, aux notes subtiles de fleurs blanches, de pêche et de pomme verte.

La région viticole alsacienne bénéficie d’un microclimat unique, protégé des précipitations excessives par les Vosges. Le sol mosaïque d’Alsace, alternant entre grès, argile, calcaire et schistes, apporte diversité et complexité aux vins. Forte d’une histoire viticole séculaire, cette région est réputée pour sa capacité à produire des blancs élégants, alliant fraîcheur et fruité.

Ce Pinot blanc sec se prête admirablement aux accords avec des plats légers et équilibrés. Il accompagne parfaitement les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée (flammekueche), les quiches ou encore une salade de chèvre chaud. Son expression fruitée en fait également un joli partenaire pour des poissons grillés, crustacés, ou encore une volaille à la crème. Sa vivacité égale s’accorde bien avec les plats à base de légumes primeurs ou un risotto aux asperges.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pinot blanc entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur et son élégance, tout en dévoilant progressivement ses arômes après quelques minutes d’aération dans le verre. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité, mais un léger vieillissement lui apporte aussi une belle complexité.