Vins Pinot blanc Vins d'Alsace - 2022

Avis Viniou

Issu du cépage Pinot Blanc, ce vin blanc sec millésimé 2022 et signé Vins d’Alsace affiche d’emblée une allure typique de son appellation. Récolté en Alsace, région particulièrement réputée pour la pureté et la fraîcheur de ses vins blancs, ce Pinot Blanc AOC provient de vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, ce qui garantit un respect du terroir et une expression authentique du millésime. Les sols majoritairement marno-calcaires confèrent au vin une belle minéralité, tandis que le climat semi-continental alsacien, marqué par une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, assure une maturité optimale des raisins et la préservation de l’acidité naturelle du vin. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la franchise du fruit, mise sur la fraîcheur et l’éclat aromatique.

L’Alsace possède une longue histoire viticole, depuis l’époque romaine jusqu’à aujourd’hui. Cette région, blottie entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’une protection montagneuse lui permettant d’être l’une des zones les plus sèches de France, aspect particulièrement favorable à la production de vins blancs fins, délicats et expressifs. La diversité de ses terroirs et un savoir-faire ancestral contribuent à faire émerger, au sein de chaque cuvée, une signature élégante et singulière.

Ce Pinot Blanc sec, tout en finesse et en légèreté, s’invite aisément à la table, en particulier à l’heure de l’apéritif, avec des flammekueches bien croustillantes, des quiches aux légumes du printemps, des poissons blancs vapeur, ou encore des fromages frais type munster jeune ou chèvre. Il accompagne également à merveille la cuisine asiatique légère, tel un wok de légumes ou des sushi.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut révéler toute la palette aromatique, particulièrement si la bouteille est jeune. Bonne dégustation?!