Vins Pinot blanc Pierre Sparr - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Blanc 2022 "Cuvée Grande Réserve" du domaine Pierre Sparr illustre parfaitement le style raffiné des vins blancs d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Blanc, il dévoile une robe d’un jaune pâle lumineux, subtilement teintée de reflets argentés. Ce millésime 2022 se distingue par son extrême fraîcheur et sa finesse aromatique. Au nez, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pêche, de poire mûre et une touche de miel discret. En bouche, l’attaque est vive et ronde à la fois, équilibrée par une acidité harmonieuse qui porte la finale tout en légèreté. La vinification, axée sur la pureté du fruit, met en avant la typicité de ce cépage tout en respectant l’expression du terroir alsacien.

La région d’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés. Les précipitations relativement faibles, du fait de l’effet de foehn provoqué par le massif vosgien, permettent une maturité optimale des raisins. Les sols, d'une remarquable diversité avec prédominance de marnes, calcaires et granites, confèrent aux vins une belle minéralité et une grande finesse. L’histoire du vignoble alsacien, intimement liée à la culture germano-française et à la valorisation des cépages nobles, fait de cette région une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs élégants et expressifs.

Ce Pinot Blanc accompagnera idéalement une cuisine légère et raffinée. Il se mariera parfaitement avec des entrées comme une tarte fine aux asperges, des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore une délicate salade de chèvre frais aux herbes. Les spécialités alsaciennes, telles que la quiche lorraine ou une flammekueche traditionnelle, révèleront également toute la fraîcheur et l’équilibre de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce Pinot Blanc autour de 8-10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais un léger passage au réfrigérateur avant la dégustation permettra de révéler toute sa vivacité et son éclat.