Vins Pinot blanc Château Willy Gisselbrecht - Pinot Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2022 du Château Willy Gisselbrecht est un vin blanc sec issu de l’appellation Pinot blanc AOC, dans la région viticole d’Alsace. Élaboré entièrement à partir du cépage Pinot Blanc, ce millésime dévoile une robe pâle aux reflets verdoyants et développe des arômes fins de fruits à chair blanche tels que la pomme, la poire et des notes délicates de fleurs blanches. Sa vinification, traditionnelle, favorise la préservation de la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage, tout en mettant en avant une belle vivacité typique des blancs alsaciens. La structure en bouche est souple et harmonieuse, avec une acidité modérée qui confère à ce vin une belle élégance.

L’Alsace, située à l’est de la France, est reconnue pour son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisés par la protection des Vosges. Ce microclimat assure une maturation optimale des raisins, tout en préservant les acidités nécessaires à l’équilibre des vins blancs. Les sols, composés de granite, calcaire, schiste et argile, apportent complexité et finesse aux vins de la région. L’Alsace est historiquement célèbre pour ses cépages blancs et la grande diversité de ses terroirs, ce qui permet d’obtenir des profils de vin typés et expressifs.

Ce Pinot Blanc sec se prête particulièrement bien à de nombreux accords gastronomiques. Il accompagnera à merveille des entrées légères telles qu’une salade de chèvre frais ou un carpaccio de poisson. Il sera également le partenaire idéal d’un plat régional alsacien comme la tarte flambée (flammekueche) ou une quiche lorraine. Avec des poissons grillés, des fruits de mer et des volailles en sauce blanche, il révèlera toute sa finesse et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Vous apprécierez ainsi toute la franchise aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, parfaite à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas convivial.