Vins Pinot blanc Haute Perche - 2024

Le Pinot Blanc Haute Perche 2024 incarne toute la délicatesse et la fraîcheur du cépage phare d’Alsace. Cette cuvée exprime brillamment la pureté du pinot blanc, un cépage dont le caractère fruité et la finesse séduisent les amateurs de blancs secs. Issu d’un terroir alsacien réputé, ce millésime 2024 bénéficie d’une vinification soignée : vendanges manuelles pour préserver la qualité des baies, fermentation à basse température pour mettre en valeur l’expression aromatique, puis élevage sur lies fines accentuant le volume et la rondeur en bouche. Le vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets argentés, un nez frais mêlant poire, pomme et subtiles notes florales, suivis d’une bouche vive, équilibrée et légèrement minérale.

L’Alsace profite d’un climat semi-continental, bénéficiant d’une belle luminosité et de faibles précipitations grâce à la protection des Vosges. Ce microclimat permet une maturation optimale des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols variés—principalement marno-calcaires et granitiques—offrent au pinot blanc une belle palette d’expression, allant de la fraîcheur croquante à une minéralité saline caractéristique. Autrefois surtout connu pour ses vins nobles (riesling, gewurztraminer), le vignoble alsacien valorise aujourd’hui le pinot blanc pour sa polyvalence et sa capacité d’adaptation à la modernité gastronomique.

Sec, léger et rafraîchissant, ce Pinot blanc 2024 accompagnera idéalement une grande diversité de plats. Il sera parfait en apéritif, avec des bouchées feuilletées ou une tarte à l’oignon, spécialité régionale alsacienne. Il mettra aussi en valeur les poissons grillés, une volaille crémée, un bibeleskäs (fromage blanc aux herbes) ou une choucroute de la mer. Pour des accords plus élaborés, essayez-le avec des asperges blanches ou un ceviche de bar.

Pour profiter au mieux de toutes ses qualités aromatiques, servez votre Pinot Blanc Haute Perche 2024 frais, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de la verser, afin de révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin expressif s’appréciera jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.