Vins Pinot blanc Jean Geiler - Grand Cru Florimont - 2017

Avis Viniou

Le Jean Geiler Pinot Blanc Grand Cru Florimont 2017 est un vin blanc remarquable issu des plus beaux terroirs de l’Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Blanc, il exprime toute la typicité du Grand Cru Florimont, l’un des plus prestigieux de la région. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques favorables, contribuant à une belle maturité des raisins, tout en préservant la fraîcheur et l’acidité caractéristiques du Pinot Blanc. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la pureté et la finesse aromatique avec des notes subtiles de fleurs blanches, de poire juteuse, et une touche minérale qui apporte élégance et longueur en bouche.

Le Grand Cru Florimont se situe sur les hauteurs de la commune d’Ingersheim, non loin de Colmar. Ce terroir bénéficie d’un microclimat exceptionnel, protégé des vents et des précipitations par les Vosges. Le sol, majoritairement composé de calcaire et de marnes, confère au vin fraîcheur, structure et complexité aromatique. L’Alsace, région viticole à l’histoire millénaire, s’illustre par la production de grands vins blancs à la personnalité affirmée, issus d’une mosaïque de terroirs exceptionnellement riches.

Ce Pinot Blanc Grand Cru accompagnera à merveille des mets délicats. Il s’accordera idéalement avec des poissons en sauce, une volaille rôtie à la crème, des risottos aux légumes verts ou encore la fameuse tarte flambée alsacienne. Sa fraîcheur et son équilibre le rendent également parfait avec des fromages frais tels que le chèvre ou le Munster jeune, permettant de prolonger l’expérience régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère ouverture préalable permettra à ses arômes de s’exprimer avec générosité. Ce Pinot Blanc Grand Cru Florimont 2017 offre une belle capacité de garde, mais peut également être apprécié dès aujourd’hui pour sa vivacité et sa finesse.