Vins Pinot blanc Jean-Pierre Kappler - Pinot blanc - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2024 du domaine Jean-Pierre Kappler est une cuvée qui met parfaitement en avant la subtilité et la finesse de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu majoritairement de Pinot Blanc, ce vin sec se distingue par une robe pâle aux reflets cristallins. Le millésime 2024, grâce à une météo relativement clémente, a permis une maturation optimale des raisins, offrant à la dégustation de jolies notes fruitées : poire, pomme croquante et une légère touche florale en filigrane. La vinification, traditionnelle, vise à préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité naturelle du Pinot Blanc, avec un élevage en cuves inox qui garantit la pureté du fruit sans intervention du bois.

La région d’Alsace, réputée pour la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids, des étés secs et ensoleillés, ainsi qu’une pluviométrie relativement basse grâce au massif vosgien. Les sols majoritairement marno-calcaires apportent de la finesse et une belle minéralité aux vins blancs locaux. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire du cépage et une volonté de valoriser la typicité de chaque cru, ce que le domaine Kappler incarne avec élégance.

Ce Pinot Blanc s’accorde idéalement avec des mets délicats et frais. Je vous recommande de le servir avec des asperges d’Alsace accompagnées d’une sauce mousseline, un poisson grillé tel qu’un sandre ou une truite à l’amandine, ou encore des bouchées à la reine. On peut également oser une tarte flambée traditionnelle ou des fromages frais, type chèvre ou tomme légère.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, dégustez ce vin autour de 8 à 10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir afin de ne pas masquer ses arômes subtils. Il peut être ouvert dès à présent pour son fruit ou attendu 2 à 3 ans pour lui permettre de développer plus de complexité.