Vins Pinot blanc Moltes - Tradition - 2023

Le Pinot Blanc Cuvée Tradition 2023 du Domaine Moltes, certifié en agriculture biologique, incarne avec élégance la fraîcheur et la subtilité des vins blancs alsaciens. Issu du millésime 2023, ce vin sec exprime avant tout la pureté de son origine, offrant une robe pâle, limpide, et des arômes délicatement fruités : fruits à chair blanche (pomme, poire), pointe florale et une touche d’agrumes. La bouche se distingue par sa vivacité, son équilibre et une belle légèreté, typiques du Pinot Blanc travaillé dans sa version la plus traditionnelle en Alsace. Ce style, droit et croquant, séduit par sa cohérence et sa capacité à mettre en valeur la fraîcheur du terroir.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et un excellent ensoleillement, le tout tempéré par la barrière des montagnes qui protège la région des excès de pluie. Les sols, d’une grande diversité (calcaires, granitiques, argilo-marneux), permettent au pinot blanc d’exprimer finesse et minéralité. Forte d’une longue tradition vigneronne, l’Alsace est reconnue pour ses blancs secs, ciselés et aromatiques, reflets d’une histoire viticole où la notion de terroir occupe une place de choix.

Compagnon idéal de la cuisine alsacienne, le Pinot Blanc Cuvée Tradition 2023 de Moltes s’accordera à merveille avec une tarte flambée, un baeckeoffe aux légumes, une choucroute de la mer ou encore une quiche lorraine. Plus généralement, il sera parfaitement à l’aise avec des poissons grillés, des volailles rôties, des salades estivales ou des fromages frais comme le munster jeune.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir et de révéler toutes ses nuances délicates. Ce Pinot Blanc, accessible et élégant, accompagnera avec brio aussi bien un repas convivial qu’un apéritif raffiné.