Vins Pinot blanc Domaine Gagnebert - Moron - 2024

Le Domaine Gagnebert nous propose ici une cuvée issue de l’appellation Pinot Blanc d’Alsace, millésime 2024, baptisée "Cuvée Moron". Bien que le cépage Pinots Blancs soit tradition­nellement utilisé dans cette appellation, la composition exacte de cette cuvée n’étant pas confirmée avec certitude, il est préférable de se concentrer sur l’expression classique du Pinot Blanc alsacien. Ce type de vin se distingue généralement par une robe jaune pâle brillante et un nez frais dévoilant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche – tels que la pomme et la poire – parfois rehaussées d’une touche d’amande ou de noisette. L’élevage, le plus souvent effectué en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, met en valeur la fraîcheur naturelle, une bouche souple, vive et harmonieuse parfaitement adaptée à un style sec.

L’Alsace, région viticole d’exception, s’étend le long des contreforts des Vosges, profitant d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Cette particularité climatique, combinée à une mosaïque de terroirs (marnes, calcaires, grès, granits), permet une grande diversité et finesse d’expression dans les vins. La tradition viticole alsacienne s’est enrichie au fil des siècles, influencée par des échanges culturels franco-allemands et un savoir-faire constamment raffiné. L’appellation Pinot Blanc met ainsi en lumière la finesse et la pureté de ce terroir unique.

Ce vin blanc sec, axé sur la fraîcheur et la gourmandise du fruit, s’accordera parfaitement avec une cuisine légère et délicate. On appréciera particulièrement son alliance avec des poissons grillés, des coquillages, des quiches ou tartes salées comme la fameuse tarte à l’oignon alsacienne, mais aussi une volaille rôtie à la crème ou une salade composée. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à l’associer à une choucroute de la mer ou à un presskopf.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au bouquet de s’exprimer avec élégance et fraîcheur. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.