Vins Pinot blanc Domaine Gaubourg - Grand Pierre - 2024

Le Domaine Gaubourg, avec sa cuvée Grand Pierre 2024, nous offre ici un vin blanc sec issu de l’emblématique appellation Pinot Blanc d’Alsace. Cette cuvée, encore très jeune, met en avant la pureté et la fraîcheur caractéristiques de la région. Si l’on se fie à l’appellation, le vin est probablement élaboré à partir de pinot blanc, parfois assemblé à d’autres cépages proches selon l’usage local, mais toujours dans l’idée de préserver gourmandise et équilibre. Le millésime 2024 étant récent, le vin se distinguera vraisemblablement par sa vivacité, sa transparence aromatique, des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire) et sans doute une légère touche florale. La vinification en blanc sec ainsi que le travail du domaine laissent généralement place à l’expression du fruit tout en préservant une belle tension en bouche.

La région alsacienne, située à l’est de la France au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et régulière des raisins tout en limitant les précipitations. Les sols, diversifiés — mêlant calcaires, grès, schistes ou marno-calcaires — confèrent aux vins d’Alsace leur finesse et leur précision. Cette terre viticole, riche d’une histoire pluriséculaire marquée par la culture germanique et française, produit des vins blancs à la personnalité affirmée, appréciés pour leur pureté et leur capacité à exprimer le terroir.

La cuvée Grand Pierre 2024 du Domaine Gaubourg accompagnera parfaitement les mets légers d’inspiration alsacienne tels que la tarte flambée, une quiche lorraine ou encore des poissons grillés. Ce vin blanc sec s’accordera aussi volontiers avec une volaille rôtie, un fromage de chèvre frais ou des salades composées aux notes fruitées. Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son caractère printanier. Un vin à apprécier dans sa jeunesse pour sa vivacité et son authenticité.