Vins Riesling Stephan Mulher - 2015

Avis Viniou

Le Stephan Mulher Riesling 2015 est un vin blanc sec typique de la région d'Alsace. Ce cépage Riesling, reconnu pour sa pureté et son élégance, offre des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une bonne maturation des raisins, apportant équilibre entre l'acidité et la richesse aromatique. La région de l’Alsace est dotée d’un climat semi-continental, influencé par les Vosges, qui favorise une diversité géologique impressionnante, contribuant à un terroir unique. Le domaine Stephan Mulher, avec sa longue histoire de respect des traditions viticoles, jouit d'une excellente réputation dans la production de Riesling raffinés.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Riesling avec des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poisson grillé ou de volaille en sauce blanche se marieront parfaitement, sublimant les saveurs du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute garnie ou la tarte flambée, feront également une belle harmonie, grâce aux arômes ciselés du vin qui apportera complexité et fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez son nez complexe entre les notes florales et minérales. En bouche, savourez sa vivacité et sa précision, tout en appréciant sa finale longue et raffinée.