Avis Viniou
Le Riesling 2020 Cuvée Grand Cru Muenchberg du Domaine J.L. Schwartz est une pépite d’Alsace, une région française réputée pour ses vins blancs d'exception. Cultivé sur le terroir prestigieux du Muenchberg, ce vin blanc sec bénéficie d'un cépage Riesling, caractérisé par son acidité vive et ses arômes floraux et minéraux. Le millésime 2020 promet finesse et complexité, grâce à un climat bien équilibré et des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. L'Alsace, avec ses collines sous-vosgiennes et ses sols sablo-granitiques, confère à ce vin son équilibre unique entre fraîcheur et puissance aromatique. Domaine J.L. Schwartz, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, assure une vinification maîtrisée qui sublime les qualités de ce grand cru.
Pour sublimer ce Riesling, envisagez des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un saumon poché. Les arômes minéraux et citronnés du vin rehausseraient également une choucroute garnie, un plat régional qui complémente magnifiquement ce vin alsacien. En dessert, un plateau de fromages, notamment un munster affiné, accentuerait son profil aromatique complexe.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle avec des reflets dorés, puis humez ses notes florales et minérales intenses. En bouche, sa fraîcheur et sa persistance aromatique offriront une expérience sensorielle raffinée.
