Avis Viniou
Le Riesling Cuvée Rittersberg 2018 de Domain Robert Haag & Fils est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour ses vins d'une grande pureté, et ce Riesling ne fait pas exception, offrant des notes de citron, de pêche blanche et de fleurs blanches typiques du cépage. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement généreux, ce qui a permis d'obtenir une maturation optimale des raisins. Situé sur les terroirs uniques de l'Alsace, le domaine profite d'un sol riche en minéraux, ce qui accentue la minéralité du vin. Le Domaine Robert Haag & Fils, avec son héritage familial et sa renommée établie, perpétue une tradition de vinification respectueuse de l'environnement et du terroir, assurant la production de vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Riesling, les fruits de mer et les poissons grillés sont des choix parfaits, mettant en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, se marieront aussi magnifiquement, créant une harmonie entre la richesse du plat et la vivacité du vin. Les plats asiatiques qui incorporent des saveurs citriques et épicées peuvent également faire ressortir les nuances aromatiques du Riesling.
Pour apprécier pleinement ce vin, une dégustation autour de 8 à 10°C est idéale. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats d'agrumes et de minéraux. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa longueur impressionnante, en vous concentrant sur son équilibre harmonieux et sa minéralité distinctive.
