Vins Riesling Trimbach - Grand Cru Schlossberg - 2020

Avis Viniou

Ce Riesling 2020 "Cuvée Grand Cru Schlossberg" de la Maison Trimbach incarne l'élégance et la pureté des vins blancs d'Alsace. Issu d'un millésime fort apprécié, ce vin met en avant le cépage emblématique du Riesling, qui s'épanouit sur le prestigieux terroir du Schlossberg, célèbre pour ses sols granitiques qui apportent minéralité et finesse. Grâce aux méthodes de vinification traditionnelles de Trimbach, ce Riesling dévoile une belle acidité et une palette aromatique évoquant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Avec un héritage de 400 ans, Trimbach demeure une référence en Alsace et valorise le potentiel unique de ses grands crus.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un carpaccio de saumon. Les saveurs légèrement salines et délicates se complètent à merveille avec la vivacité du vin. Pour un mariage régional, une choucroute garnie aux poissons serait tout indiquée, permettant de mettre en valeur la richesse minérale du vin tout en respectant les traditions alsaciennes.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis prenez le temps d’humer les notes d'agrumes et de fleurs blanches qui se dévoilent au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa délicate minéralité, caractéristiques d'un Riesling issu d'un grand cru alsacien.