Vins Riesling Joggerst - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Ce Riesling "Cuvée Vieilles Vignes" 2009 du Domaine Joggerst, situé en Alsace, est un remarquable exemple de l'élégance et de la complexité que peut offrir ce cépage. Enrichi par des vignes anciennes, ce vin blanc bénéficie d'une profondeur unique. La région d'Alsace, avec ses sols variés et son climat continental avec des influences rhénanes, confère à ce Riesling une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Joggerst, bien implanté dans la tradition viticole alsacienne, jouit d'une réputation solide pour la production de vins raffinés, alliant méthodes modernes et respect des traditions.

Pour sublimer ce Riesling, pensez à l'accorder avec des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des plats asiatiques légèrement épicés. L'acidité et la minéralité de ce vin feront merveille avec une choucroute garnie, véritable spécialité alsacienne. Des fromages de chèvre affinés ou un munster fermier compléteront également avec brio les arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis découvrez au nez ses notes de citron vert, de pêche blanche et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et fruité généreux, suivi d'une finale longue et minérale.