Vins Riesling Domaine Trapet à Riquewihr - Kientzheim Riesling - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Trapet à Riquewihr, réputé pour ses vins de grande qualité, nous offre cette Cuvée Kientzheim Riesling 2023, un blanc d'Alsace qui incarne l'élégance du cépage Riesling. Situé dans la région viticole de l'Alsace, ce domaine bénéficie d'un climat continentaire avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions parfaites pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et complexité au vin. L'absence de classification sur ce millésime met en valeur le savoir-faire du vigneron et la pureté des arômes variétaux. L'Alsace est renommée pour ses vins blancs aromatiques, et ce Riesling ne fait pas exception, exprimant des notes de citron, de pêche blanche et un soupçon de pierre à fusil.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets aux saveurs délicates et iodées. Des huîtres fraîches, un carpaccio de poisson ou un ceviche accentueront sa finesse et sa fraîcheur. Un traditionnel choucroute alsacienne, agrémentée de poissons ou de crustacés, sera également en parfaite harmonie avec les nuances minérales et citronnées du vin. Enfin, un fromage de chèvre frais pourrait former un accord parfait, enrichissant les nuances florales et fruitées du Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis humez pour découvrir des arômes frais et minéraux. En bouche, appréciez sa vivacité et sa persistance, révélant une harmonie entre l'acidité rafraîchissante et les saveurs fruitées et minérales.