Vins Riesling Domaine Trapet à Riquewihr - Kientzheim Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Trapet à Riquewihr nous offre un Riesling 2020 remarquable, issu de la cuvée Kientzheim et certifié en biodynamie. Comme souvent en Alsace, ce vin blanc sec séduit par sa pureté et sa précision. Le millésime 2020 confère à ce Grand Cru une belle intensité aromatique. Ce Riesling se distingue par ses notes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, mêlées à des arômes floraux et à une minéralité que l'on retrouve dans beaucoup de vins de ce cépage. Sur le plan de la vinification, le soin apporté par le Domaine Trapet assure une grande finesse et un bon potentiel de garde pour ce vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, est réputée pour ses vignobles longeant la plaine du Rhin, protégés par les Vosges. Ce climat semi-continental est idéal pour le Riesling, offrant des hivers froids et des étés ensoleillés, favorisant une maturation lente et une expression aromatique des plus raffinées. Les sols variés, alternant entre argile, calcaire et silice, confèrent aux vins de chaque parcelle une signature propre.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, on préconise de le marier avec des mets qui magnifieront sa complexité. Un poisson noble tel qu'un filet de sandre à la crème d'estragon ou un carpaccio de Saint-Jacques citronné feront de parfaits accords. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute de la mer avec ses poissons légèrement fumés rehausseront également les arômes minéraux du vin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce Riesling à une température de 10-12°C. Sa structure lui permettra de s'ouvrir au fur et à mesure de la dégustation, vous laissant apprécier sa rondeur et sa persistance en bouche.