Vins Riesling Domaine Charles Frey - 2016

Avis Viniou

Le Riesling 2016 du Domaine Charles Frey, situé en Alsace, est un vin blanc caractéristique de sa région, offrant une expression pure du cépage Riesling. Ce millésime témoigne de la fraîcheur et de la minéralité, grâce à un terroir riche en calcaires et argiles typique de l'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental qui permet une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification du Domaine Charles Frey, respectueuses de l'environnement, favorisent l'expression des saveurs et arômes naturels. L'Alsace est réputée pour ses vins blancs aromatiques, et la tradition viticole régionale se ressent pleinement dans ce vin. Le Domaine Charles Frey jouit d'une solide réputation pour sa production de vins biologiques de haute qualité, ancrée dans une longue tradition familiale.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Riesling 2016, envisagez des plats de poissons grillés ou en sauce, comme un saumon à l’oseille ou des fruits de mer. La cuisine asiatique, notamment des sushis ou un curry thaï léger, accentuerait aussi les arômes d'agrumes et minéraux de ce vin. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie, qui exprime la typicité alsacienne en parfaite adéquation avec ce Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut permettre de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante du vin, puis humez le bouquet complexe où se mêlent notes florales et minérales. Enfin, goûtez pour découvrir une belle vivacité en bouche et une longueur persistante.