Avis Viniou
Le Riesling 2009 du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec d'Alsace, réputé pour sa finesse et sa richesse aromatique. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Riesling, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer la particularité des terroirs. Le millésime 2009 se distingue par son équilibre parfait entre l'acidité vivifiante et les arômes de fruits mûrs, tels que la pomme verte, les agrumes et une touche subtile de fleurs blanches. L'absence de mention particulière sur la vinification indique une approche traditionnelle, mettant en avant la pureté du cépage et la typicité du terroir alsacien.
L'Alsace est une région viticole française unique en son genre, bordée par les Vosges à l'ouest, ce qui protège les vignes des intempéries, et par le Rhin à l'est. Ce climat semi-continental, ensoleillé et sec, convient particulièrement bien à la maturation des cépages blancs. Les sols variés, composés de grès, de calcaire et d'argile, apportent une remarquable diversité et une profondeur aux vins. L'histoire viticole alsacienne, riche et ancienne, remonte à l'époque romaine, avec le Riesling occupant aujourd'hui une place de choix parmi les cépages cultivés.
En termes d'accords mets-vins, ce Riesling accompagnerait parfaitement des plats de fruits de mer, notamment un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Les plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute garnie de poissons ou une tarte à l'oignon gratinée s'harmoniseront également avec la vivacité et l'élégance de ce vin.
Pour une dégustation optimale, le Riesling Jean Geiler 2009 doit être servi frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques instants pour qu'il dévoile pleinement son bouquet aromatique.
