Vins Riesling DOMAINE BECHTOLD - Sussenberg - 2010

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Sussenberg" 2010 du DOMAINE BECHTOLD est un vin blanc élégant et raffiné, typique de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est issu exclusivement du cépage Riesling, reconnu pour sa vivacité et ses arômes de fruits. Le millésime 2010, caractérisé par une bonne maturité et une acidité équilibrée, offre un bel équilibre et un potentiel de garde. Le terroir de Sussenberg, avec son sol marno-calcaire, confère au vin une minéralité distincte. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses automnes ensoleillés, favorise la maturation parfaite des raisins et imprègne le vin de notes complexes. Le DOMAINE BECHTOLD bénéficie d'une réputation de longue date grâce à son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture artisanale.

Pour mettre en valeur le Riesling 2010, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses arômes et sa fraîcheur. Des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la crème s'accordent merveilleusement bien. Vous pouvez également explorer les spécialités régionales telles qu'une choucroute de poisson ou une tarte flambée, qui se marieront harmonieusement avec la texture et les saveurs du vin. De même, des plats asiatiques légèrement épicés, tel qu'un curry thaïlandais au citron vert, sauront rehausser ses notes citronnées.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Au nez, on décèle des notes florales et fruitées, avec une pointe de minéralité typique du terroir. En bouche, le vin dévoile une belle acidité et une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'équilibre entre les saveurs et la structure du vin.