Vins Riesling DOMAINE BECHTOLD - Sielberg - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bechtold propose ici un Riesling Cuvée Sielberg 2015, un blanc alsacien issu du cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, reflétant le terroir unique d'Alsace. Les sols de ce territoire, composés majoritairement de calcaire et de grès, confèrent aux vins une minéralité exceptionnelle. Grâce à des techniques de vinification précises et un soin particulier en vigne, ce vin exprime toute la richesse du climat semi-continental de la région, alternant entre influences fraîches et généreuses. Le Domaine Bechtold, avec sa riche histoire et réputation pour sa qualité, se situe parmi les producteurs renommés d'Alsace, valorisant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour un accord parfait, associez ce Riesling avec des fruits de mer ou des plats à base de poisson. Les huîtres ou une truite au beurre blanc sublimeront ses notes minérales et citronnées. En hommage à ses origines, envisagez des spécialités alsaciennes comme une choucroute aux poissons. Les touches légèrement épicées et herbacées de cette cuvée s'harmoniseront à merveille avec la choucroute, créant un équilibre délicat entre acidité et richesse.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez la robe lumineuse et limpide, puis plongez dans ses arômes fins d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité équilibrée par une texture ronde et persistante. Cette dégustation minutieuse révélera tout le potentiel de ce vin d'exception.