Vins Riesling Maison Muré - Calcaires Jaunes - 2023

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Calcaires Jaunes" 2023 de la Maison Muré est un vin blanc sec de la région d'Alsace, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Riesling, reconnu pour son élégance et sa vivacité. Le millésime 2023, issu des terroirs spécifiques constitués de calcaires jaunes, promet une minéralité singulière et des arômes d'agrumes. Les techniques de vinification précises utilisées par Maison Muré permettent de conserver la pureté du fruit et l'expression du terroir alsacien. La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental qui offre des étés ensoleillés et des automnes propices à une maturation optimale des raisins. Historiquement, la Maison Muré, fondée en 1935, est réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles tout en intégrant des méthodes innovantes.

Pour savourer ce Riesling, envisagez des accords mets-vins qui rehausseront ses caractéristiques. Ce vin s'accorde particulièrement bien avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce légère. Pour explorer les traditions régionales, accompagnez-le d'une choucroute garnie : l'acidité et la minéralité du vin équilibreront les saveurs riches de ce plat alsacien emblématique.

Lors de la dégustation de ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de l'ouvrir environ 30 minutes avant dégustation pour permettre une aération douce, bien qu'un passage en carafe ne soit pas nécessaire. Appréciez sa robe jaune pâle cristalline à l'œil, humez les arômes de citron et de pierre à fusil, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité vibrante et le fruit juteux en bouche.