Vins Riesling Domaine Landmann - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Landmann incarne la pure expression de la région d'Alsace. Ce vin blanc sec, élaboré à partir de vieilles vignes, offre une complexité et une profondeur remarquables grâce à son terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, apporte fraîcheur et élégance à ce Riesling. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine préservent l'authenticité du cépage. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses montagnes vosgiennes protectrices et sa riche histoire viticole, confère au vin une minéralité distincte. Le Domaine Landmann, réputé pour sa maîtrise des cépages alsaciens, continue de perpétuer une tradition viticole respectée.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui souligneront sa minéralité et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, révèleront ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un plat régional comme la choucroute garnie alsacienne ou une tarte flambée mettra en valeur ses subtilités gustatives, créant ainsi une belle harmonie.

Pour apprécier au mieux ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes délicats de citron et de fleur de vigne. En bouche, vous découvrirez une belle tension minérale et une finale persistante.