Vins Riesling Schoenheitz - Herrenreben - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Herrenreben 2021 du Domaine Schoenheitz, situé en Alsace, est un vin blanc sec qui révèle toute la finesse et la richesse typique de son cépage. Ce millésime, bénéficiant d'un climat favorable, exprime des notes d'agrumes et de minéralité, refletant son terroir unique constitué de sols granitiques. Le domaine Schoenheitz, reconnu pour son respect des traditions viticoles alsaciennes, a su capturer l'essence de la région en utilisant des méthodes de vinification précises, assurant la pureté et l'élégance du vin. L'Alsace, avec son microclimat ensoleillé et ses influences culturelles germaniques, offre des vins d'une grande fraîcheur et complexité.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une choucroute garnie alsacienne, qui mettront en valeur son caractère vif et ses arômes subtils. Les saveurs acidulées de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés comme des sushis ou un pad thaï, accentuant la palette aromatique et le goût fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Ensuite, découvrez ses arômes au nez, sans oublier ses notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa vivacité, avant de terminer sur sa longue finale minérale.