Vins Riesling Seppi Landmann - Vin de glace élevé en barrique - 1998

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vin de glace élevé en barrique 1998 de Seppi Landmann est un vin blanc sec d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin se distingue par sa rareté, étant un vin de glace, qui est produit en récoltant les raisins gelés, offrant une concentration naturelle en sucre et en arômes. Le millésime 1998 a permis un vieillissement optimal, accentuant la complexité et la profondeur des saveurs. Avec ses sols diversifiés, le terroir alsacien conjugué à un climat continental confère des caractéristiques uniques aux vins. Le domaine Seppi Landmann est réputé pour son approche singulière mettant l'accent sur la qualité et l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés ou en sauce légère tels que le saumon ou le bar s'harmoniseront parfaitement. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques révéleront ses notes minérales et acidulées. Pour une touche locale, essayez une choucroute alsacienne, dont les saveurs sauront souligner les arômes fruités et floraux du vin.

La dégustation de ce vin doit être soigneusement préparée pour en apprécier toute la finesse. Servez-le à une température d'environ 10-12°C et carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez délicatement pour capturer les arômes d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa vivacité et sa longue finale persistance, qui témoignent de l'excellence de ce vin remarquable.