Avis Viniou
Ce Riesling 2014 du Domaine Louis Hauller est un exemple raffiné de l'élégance viticole alsacienne. Le Riesling, cépage noble de cette région, est réputé pour ses arômes expressifs d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle acidité et une structure équilibrée. Le terroir alsacien, composé de sols variés et de microclimats distincts, contribue à la complexité et à la précision aromatique du vin. Les techniques de vinification de Louis Hauller accentuent la pureté du cépage, avec une réputation bien établie pour produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Riesling sec, pensez aux fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui feront ressortir la vivacité et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée traditionnelle se marieront également à merveille, créant une alliance parfaite avec les notes minérales et citronnées du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafez légèrement, environ 20 minutes avant le service, pour permettre à ses fragrances délicates de s'exprimer. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe brillante, inhalez profondément pour découvrir ses arômes subtils, et enfin goûtez, en savourant son équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique.
