Vins Riesling Jean Luc Meyer - 2018

Avis Viniou

Le Riesling 2018 du domaine Jean Luc Meyer, en Alsace, est une merveilleuse expression du cépage emblématique de cette région. Ce vin blanc sec se distingue par sa finesse et sa complexité, révélant des arômes subtils d'agrumes et de subtiles notes minérales dues à un terroir unique composé principalement de sols calcaires et granitiques. La tradition viticole alsacienne met l'accent sur des techniques de vinification qui préservent la pureté du fruit, résultant en un vin d'une grande précision. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à une maturation lente des raisins et à une concentration d'arômes unique. Le domaine Jean Luc Meyer est reconnu pour sa passion d'exprimer l'essence du terroir et continue de briller par son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Riesling 2018, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec un carpaccio de poissons. Les plats asiatiques, notamment les sushis et sashimis, feront également ressortir sa finesse. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie, dont l'acidité se mariera harmonieusement avec celle du vin, créant un équilibre parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température entre 8 et 10 °C. Il est conseillé de le carafrer environ 20 à 30 minutes avant la dégustation pour permettre l'épanouissement complet de ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez pour apprécier ses fragrances complexes et raffinées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance, caractéristiques d'un grand Riesling d'Alsace.